Hustý vaječný likér
Vaječňák k Vánocům prostě patří a když se do něj přidá skořice, pomerančová kůra a vanilka... mmm, no nesbíhají se vám sliny? Mně teda jo! Co budeš potřebovat: plechovku kondenzovaného mléka salko (400g) 250 ml smetany 33% 500 ml rumu 5 žloutků 200 g cukru vanilkový lusk (vanilkový cukr) pomerančovou kůru (cca z 1/2 pomeranče, nebo podle chuti) 1/2 lžičky mleté skořice + celá skořice na ozdobu Jak na to? Žloutky vyšlehej do husté pěny společně s cukrem. Přilej smetanu a chvíli šlehej. Následuje kondenzované mléko, vyškrábaná vanilka (při použití van. cukru přidej hned na začátku ke žloutkům), pomerančová kůra a skořice. Nakonec vmíchej rum. Nemusíš se bát, že se vaječňák zkazí, obsahuje dost alkoholu. Raději ale skladuj v chladu. Můžeš ho darovat v hezkých skleněných lahvičkách k Vánocům, nebo si zpříjemnit večer s přáteli a rodinou. Vždycky říkám, že jedlé dárky jsou nejlepší a potěší o to víc, když jsou udělané vlastnoručně s láskou.
